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Osteria “Don Peppe” è il luogo ideale per chi desidera assaporare i veri sapori della cucina tipica pugliese a Carovigno. Questo ristorante tipico a Carovigno offre un’esperienza gastronomica unica, fondata sulla tradizione e arricchita da un tocco di innovazione. Dopo una chiusura di quasi cinque anni, l’attività è stata rilevata dall’attuale titolare, che vanta oltre 30 anni di esperienza nel settore della ristorazione. La passione per la cucina pugliese regionale e la qualità delle materie prime si riflettono in ogni piatto, proponendo un connubio perfetto tra autenticità e creatività.
L’Osteria “Don Peppe” è rinomata per la sua cucina mediterranea, che valorizza sia i sapori di mare che quelli di terra, con piatti preparati secondo la tradizione ma rivisitati con un tocco di originalità. La selezione degli ingredienti è accurata, privilegiando prodotti freschi e locali, per garantire un’esperienza culinaria all’insegna della qualità. Questo approccio permette di esaltare il gusto autentico della cucina tipica pugliese a Carovigno, offrendo ai clienti un viaggio sensoriale attraverso le specialità regionali.
Un altro punto di forza dell’Osteria “Don Peppe” è la sua dimensione raccolta, che consente allo staff di dedicare un’attenzione particolare a ogni cliente. L’ambiente accogliente e il servizio impeccabile contribuiscono a creare un’atmosfera familiare e rilassata, dove gli ospiti possono godere appieno della loro esperienza gastronomica. Grazie alla sua offerta di cucina pugliese regionale e cucina mediterranea, l’osteria è diventata un punto di riferimento per chi cerca piatti autentici e ricchi di sapore.
Se sei alla ricerca di un ristorante tipico a Carovigno dove tradizione e innovazione si incontrano, l’Osteria “Don Peppe” è la scelta perfetta. Qui, la passione per la cucina tipica pugliese a Carovigno si traduce in piatti preparati con cura e serviti in un ambiente intimo e accogliente. Vieni a scoprire il gusto autentico della cucina mediterranea e lasciati conquistare dalla qualità e dalla cortesia del nostro staff.
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Leggile tutte
Rosaria Urso
3 settimane faLocale molto moderno ma contemporaneamente molto caloroso, il personale e soprattutto lo chef Vincenzo, regalano un’esperienza unica e gustosa facendovi sentire a casa. Innamorata ufficialmente della loro cacio e pepe! Tornerò sicuramente il prima possibile
Valeria Mancini
una settimana faEsperienza eccellente , titolare gentile e cortese, servizio efficiente e cibo ottimo. Consiglio vivamente!
Mister Mr Gusto
5 anni faLOCATION: sulla SS16 o via Appia! Arredamento ricercato. 5 stelle MENU: una cucina sperimentale alla portata di tutti. Chi vuole gustare qualcosa di nuovo sarà soddisfatto, il nome Osteria inganna, si serve una cucina ricercata ma allo stesso tempo non cara! 5 stelle SERVIZIO: ottimo, sempre attenti! 5 stelle CONTO: ok, se consideriamo il tutto, rapporto qualità prezzo ottimo 5 stelle
angelo scafuto
5 anni faL'Osteria Don Peppe si presenta da subito come un luogo intimo e accogliente, con pochi tavoli, elegante. Don Peppe, il patron, ti accoglie come un ospite e ti fa sentire come a casa da subito. La carta è varia ma non lunghissima, con piatti del giorno che fanno già presagire una cucina di mercato, fatta di ingredienti freschi e di qualità. Anche la carta dei vini è breve, con i piedi ben piantati nel territorio e con ricarichi più che onesti, amichevoli. Scegliamo un rosato da uve Nero di Troia, seguendo il consiglio di Don Peppe che si rivela subito prezioso, il vino comincia a rilasciare i suoi profumi già sul benvenuto di polpettine di melanzane. Iniziamo quindi con l'antipasto della casa, una serie di assaggi del territorio, tutti ottimi, tra i quali spiccano la purea di fave con calamaro croccante e biete, e il crostino di pane fritto con stracciatella di Putignano, capocollo e fichi. In cucina c'è la mano sapiente di Carla, moglie di Giuseppe, che sa trattare gli ingredienti, con rispetto, giocando sui contrasti di consistenza senza mai coprire i sapori, anzi esaltandoli. Il servizio prosegue fluido, non veloce e non potrebbe essere altrimenti perchè tutto è preparato al momento, ma Don Peppe è un ospite affabile e garbato, ed è già tempo di assaggiare i primi. Strascinati con ricotta, pesto di mandorle e melanzane, una conferma che in cucina Carla ha la mano felice con le cotture, al punto che scegliamo per secondo il polpo sia arrostito che fritto ... e di colpo dimentichiamo le tante delusioni che questo mollusco ci ha regalato in passato. Qui siamo a livelli altissimi per consistenza e per sapore, e quasi verrebbe di chiudere così la cena per conservare più a lungo il ricordo di questo piatto, ma Carla che ci ha raggiunto in sala ci consiglia di assaggiare la sua torta di ricotta, dolce, ma non stucchevole, degna chiusura della migliore cena da noi fatta in Puglia durante queste vacanze estive. Al momento del conto arriva un'altra gradita sorpresa, i prezzi sono da osteria, davvero bassi in proporzione alla qualità e quantità di quello che abbiamo mangiato. La famiglia Leoci, Giuseppe, Carla e la giovanissima Francesca che affianca in sala il papà, sa lavorare con passione e sta costruendo a Carovigno un'oasi di buon gusto e di sapori davvero alla portata di tutti. A noi resta il ricordo di una splendida serata, il rimpianto per non aver potuto ripetere la visita per assaggiare le carni, e il desiderio di tornare presto, magari solo per la tagliata con fonduta di parmigiano e pepe che ingolosisce già solo al pensiero, A presto, allora ....
Danilo Boscaglia
5 anni faL'esordio è stato: "Fate come se foste a casa vostra... Anzi, quasi perché ancora abbiamo il mutuo!" Che dire, Giuseppe e la sua famiglia ti fanno veramente sentire a casa, ti saziano e ti coccolano (e ti fanno ingrassare). Ottima scelta di pietanze, tra mare e terra, menù con piatti locali ma non scontati, buono il pesce (ovviamente) e buona anche la carne (sbirciando i tavoli vicini) tutto cucinato con maestria. Da provare se siete in zona ma anche se dovesse essere una deviazione dal percorso, consigliatissimo. PS Meglio prenotare i coperti sono pochi.