Le bontà di Miskiglio è un piccolo ma prezioso laboratorio a Fardella specializzato in rascatielli di mischiglio tradizionali, un vero omaggio alla cucina lucana più autentica. Questo prodotto artigianale rappresenta un pezzo di storia culinaria locale, tramandato di generazione in generazione e oggi reinterpretato con passione e competenza. Come è nata l’attività? Si tratta di un’iniziativa recente, un’attività appena nata, ma già capace di attrarre l’attenzione di buongustai e appassionati delle tradizioni gastronomiche del Sud Italia. Il cuore dell’offerta è la produzione e vendita dei celebri rascatielli di mischiglio, un formato di pasta antichissimo realizzato con un mix di farine povere ma nutrienti, un tempo base dell’alimentazione contadina.

Ciò che distingue Le bontà di Miskiglio è la cura nella lavorazione: si tratta di rascatielli lucani fatti a mano in vendita a Fardella, preparati ogni giorno con ingredienti di qualità, selezionati con attenzione e rispetto per la stagionalità e il territorio. Ogni porzione è una celebrazione della tradizione, e viene proposta anche con il sugo prontoperfetto per esaltare il gusto rustico e genuino della pasta.

Le bontà di Miskiglio punta su due valori fondamentali: qualità e tradizione. Ogni gesto, dalla scelta delle materie prime alla lavorazione manuale, racconta una storia fatta di amore per la terra e per i sapori veri. L’artigianalità è il filo conduttore dell’intero processo produttivo, e il risultato finale è un piatto che sa di casa, di domeniche in famiglia, di autenticità.

Perfetto sia per i residenti che per i turisti desiderosi di portare a casa un pezzo di Basilicata, il laboratorio a Fardella specializzato in rascatielli di mischiglio tradizionali è una tappa imperdibile per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica e locale. I rascatielli lucani fatti a mano in vendita a Fardella sono confezionati con cura e possono essere acquistati singolarmente o in abbinamento con il loro condimento ideale.