Aglio di Nubia di Culcasi Giuseppe è un’azienda nata nel 2020, fondata sulla passione e sull’amore per la terra, che ha portato Giuseppe a riprendere l’attività agricola del bisnonno, un rinomato produttore di aglio nella seconda metà del Novecento. L’azienda è specializzata nella produzione naturale di aglio e olio a Nubia, unendo il sapere antico alle esigenze contemporanee. Il cuore della produzione è l’Aglio rosso di Nubia, un prodotto tipico della provincia di Trapani, noto per il suo sapore deciso e la coltivazione unica, tra le terre salmastre e argillose che arricchiscono i campi di questa zona siciliana. Questo aglio, presidio Slow Food, racconta la storia e l’identità locale e rappresenta un “uno spicchio di Sicilia” che racchiude in sé tradizione e biodiversità.

In Agricola Culcasi, ogni fase della coltivazione, dalla semina alla raccolta, è svolta rigorosamente a mano, come da tradizione. I processi sono eseguiti secondo le metodologie tramandate dagli agricoltori del passato, preservando così la qualità e l’autenticità del prodotto naturale. Le trecce di aglio, intrecciate manualmente, rappresentano uno dei simboli del lavoro artigianale e dell’amore per la terra che caratterizzano l’azienda. Agricola Culcasi non solo coltiva l’aglio, ma lo commercializza direttamente, permettendo ai clienti di acquistarlo attraverso il suo sito e riceverlo comodamente a casa. In questo modo, l’azienda contribuisce a sostenere l’economia locale e le produzioni agricole che rispettano la tradizione e la biodiversità.

L’offerta comprende diversi formati, come le iconiche trecce di aglio rosso con 25 o 50 teste e l’aglio sfuso con teste di varie dimensioni, rispondendo sia alle esigenze di aziende sia a quelle dei privati. Questa produzione naturale di aglio e olio a Nubia è pensata per valorizzare il territorio e la cultura agricola siciliana, in armonia con l’ambiente e le esigenze contemporanee.