Prodotti da forno | Espertitalia

Cristian Zaghini – ConsultaPizza

ban_espertitalia — Mon, 15 Jan 2024 16:02:28 +0000

Cristian Zaghini, classe 1974, è un pizzaiolo con oltre 30 anni di esperienza nel settore. Fin dai suoi primi passi, a soli 14 anni, ha trasformato la sua passione per la pizza in una carriera di successo. Ha affinato le sue abilità nell’arte della pizzeria e nelle tecniche di panificazione professionale.

Nel 2004, Cristian Zaghini è entrato nell’equipe di una nota azienda molitoria, specializzandosi come tecnico e diventando trainer presso una delle scuole per pizzaioli più rinomate d’Italia.

Nello stesso anno ha fondato Consultapizza, un’azienda che fornisce consulenza pizzeria Roma, affiancamento e formazione professionale nel campo della pizza, sia in Italia che all’estero.

Consultapizza offre anche servizi di consulenza per le start-up aziendali, il rilancio di progetti, il perfezionamento impasti pizza Scacciano e lo sviluppo concept pizzeria Scacciano, e, in generale, la ricerca dell’eccellenza nel settore.

Gli apprendisti pizzaioli, visitando il blog di Cristian, possono accedere gratuitamente a video-pillole e articoli, che forniscono preziosi consigli su come evitare errori comuni nell’apertura o nell’ampliamento di una pizzeria.

I corsi offerti da Zaghini, come il corso formazione pizzaioli avanzato e il Corso di formazione professionale Base, o ancora il Corso di formazione professionale EXPERT per Pizzaioli – Fermentazioni spontanee e lievito madre naturale, rappresentano un’opportunità unica per gli appassionati della pizza di apprendere direttamente dalle competenze consolidate di un professionista del settore.

The post Cristian Zaghini – ConsultaPizza first appeared on Espertitalia.

Fulgaro Panificatori 1890

ban_espertitalia — Thu, 14 Dec 2023 16:51:17 +0000

Benvenuti da Fulgaro Panificatori 1890, un panificio storico con specialità pugliesi a San Marco in Lamis, dove la tradizione prende forma tra le mani e il cuore di Pascal Barbato, fornaio per passione e laureato in Lettere. Definito da molti un vero “poeta pasticcere”, Pascal fonde sapientemente cultura, memoria e arte bianca, trasformando ogni impasto in un racconto da gustare.

Cresciuto nel profumo della farina e nelle storie della bisnonna, affettuosamente chiamata “Mammina”, Pascal ha scelto di portare avanti i gesti e i saperi tramandati da generazioni. Il suo è un viaggio nel tempo attraverso i prodotti da forno tradizionali a San Marco in Lamis, realizzati con ingredienti locali selezionati secondo la filosofia del chilometro zero e con una cura autentica per i rapporti umani.

Nel suo laboratorio nascono delizie che parlano al cuore, come le iconiche “madeleine proustiane” – uno dei prodotti di punta del nostro forno artigianale – ispirate ai ricordi evocati dalle pagine di Alla ricerca del tempo perduto. Ogni biscotto è un tributo alla famiglia, un mix perfetto di gusto, memoria e qualità.

Fulgaro Panificatori 1890 non è solo un panificio a San Marco in Lamis: è una bottega del tempo dove passato e presente si incontrano nel profumo del pane caldo e nei dolci che sanno di casa. Ogni creazione è un invito a riscoprire il valore delle cose buone, fatte con amore, come una volta.

The post Fulgaro Panificatori 1890 first appeared on Espertitalia.

Laboratorio Dolce Sogno

ban_espertitalia — Fri, 28 Jun 2024 12:41:49 +0000

Laboratorio Dolce Sogno è un’azienda situata in Corso San Lorenzo 30 a Candelo, specializzata nella produzione artigianale di alimenti dolci e salati. Il laboratorio si distingue per la freschezza dei suoi prodotti, garantendo sempre alimenti appena preparati. La personalizzazione è uno dei punti di forza del Laboratorio Dolce Sogno, permettendo ai clienti di partecipare attivamente alla creazione dei propri dolci e salati, rendendo ogni esperienza unica e su misura.

Nato dal sogno di bambina della sua fondatrice, che ha coltivato la sua passione nell’attività di ristorazione di famiglia, il Laboratorio Dolce Sogno è diventato realtà tre anni fa. Con il tempo, il laboratorio ha continuato a evolversi, integrando strumenti all’avanguardia per migliorare l’efficienza e la qualità della produzione. Nonostante l’innovazione tecnologica, il Laboratorio Dolce Sogno rimane fedele alle procedure tradizionali, prediligendo il fatto a mano per garantire il massimo della cura dei dettagli in ogni prodotto.

La professionalità è un altro tratto distintivo del Laboratorio Dolce Sogno. L’azienda si impegna a mantenere prezzi competitivi senza mai compromettere la qualità dei suoi prodotti. La capacità di offrire un servizio personalizzato, in cui ogni cliente può vedere realizzato il proprio sogno gastronomico, fa del Laboratorio Dolce Sogno un punto di riferimento per chi cerca eccellenza e unicità nel mondo della pasticceria e della gastronomia.

Ogni creazione del Laboratorio Dolce Sogno è il risultato di una perfetta combinazione tra tradizione e innovazione, con un’attenzione scrupolosa alle esigenze dei clienti. Questa filosofia aziendale non solo garantisce prodotti di alta qualità, ma crea anche un legame speciale tra il cliente e il laboratorio, rendendo ogni visita un’esperienza memorabile.

In conclusione, il Laboratorio Dolce Sogno non è solo un luogo dove acquistare dolci e salati, ma un laboratorio di idee, passione e personalizzazione, dove ogni dettaglio è curato con amore e professionalità. Situato a Corso San Lorenzo 30 a Candelo, il laboratorio è sempre pronto ad accogliere i clienti con un sorriso e a trasformare ogni desiderio culinario in realtà, mantenendo sempre alti standard di freschezza e qualità.

The post Laboratorio Dolce Sogno first appeared on Espertitalia.

I Grani Di Atlantide

ban_espertitalia — Fri, 19 Apr 2024 12:45:30 +0000

" data-readless-icon="" data-transition-duration="200" data-content-max-height="300" data-content-max-height-t="300" data-content-max-height-m="300" >

Farine biologiche da grani antichi a Orosei

I Grani Di Atlantide nasce dalla passione per i grani antichi a Orosei e dalla volontà di valorizzare una filiera agricola sostenibile, rispettosa della natura e del territorio sardo. L’azienda segue direttamente ogni fase della lavorazione, dalla coltivazione alla trasformazione, garantendo prodotti genuini, tracciabili e di alta qualità. Grazie a metodi naturali e a una visione orientata alla tutela delle varietà pregiate, rappresenta un punto di riferimento per chi cerca farine biologiche da grani antichi a Orosei e prodotti autentici legati alla tradizione agricola della Sardegna.

Produzione sostenibile, molitura conto terzi e filiera del grano

Uno dei punti di forza de I Grani Di Atlantide è la gestione completa della filiera, con una produzione sostenibile farine e grani antichi a Orosei pensata per mantenere intatte proprietà nutritive, sapore e qualità delle materie prime. L’azienda dispone di mulini all’avanguardia e offre servizi di molitura conto terzi per cereali e grani antichi a Orosei, rivolgendosi ad aziende agricole, produttori locali e realtà che desiderano trasformare cereali selezionati con processi accurati. Ogni lavorazione viene eseguita con attenzione, unendo innovazione, rispetto della tradizione e controllo costante del prodotto finale.

Corsi di pastificazione e visite guidate al mulino a Orosei

Oltre alla produzione di farine, pane e pasta da grani coltivati in Sardegna, I Grani Di Atlantide organizza corsi di pastificazione con grani antichi in Sardegna, dedicati a chi vuole scoprire tecniche, impasti e processi legati alla pasta artigianale. Sono disponibili anche visite guidate al mulino e filiera del grano a Orosei, con percorsi a pagamento da 30 minuti a 2 ore e pacchetti personalizzati per conoscere macchinari, tecnologie produttive e fasi di trasformazione. Grazie alla ricerca agronomica, alle mietitrebbie di ultima generazione e alla cura di ogni dettaglio, l’azienda si distingue per qualità, sostenibilità e valorizzazione dei grani antichi sardi.

Prodotti & Servizi