Benvenuti da Fulgaro Panificatori 1890, un panificio storico con specialità pugliesi a San Marco in Lamis, dove la tradizione prende forma tra le mani e il cuore di Pascal Barbato, fornaio per passione e laureato in Lettere. Definito da molti un vero “poeta pasticcere”, Pascal fonde sapientemente cultura, memoria e arte bianca, trasformando ogni impasto in un racconto da gustare.

Cresciuto nel profumo della farina e nelle storie della bisnonna, affettuosamente chiamata “Mammina”, Pascal ha scelto di portare avanti i gesti e i saperi tramandati da generazioni. Il suo è un viaggio nel tempo attraverso i prodotti da forno tradizionali a San Marco in Lamis, realizzati con ingredienti locali selezionati secondo la filosofia del chilometro zero e con una cura autentica per i rapporti umani.

Nel suo laboratorio nascono delizie che parlano al cuore, come le iconiche “madeleine proustiane” – uno dei prodotti di punta del nostro forno artigianale – ispirate ai ricordi evocati dalle pagine di Alla ricerca del tempo perduto. Ogni biscotto è un tributo alla famiglia, un mix perfetto di gusto, memoria e qualità.

Fulgaro Panificatori 1890 non è solo un panificio a San Marco in Lamis: è una bottega del tempo dove passato e presente si incontrano nel profumo del pane caldo e nei dolci che sanno di casa. Ogni creazione è un invito a riscoprire il valore delle cose buone, fatte con amore, come una volta.