Il “parterre de Roi” che costituisce il Consiglio Direttivo dell’ASPI è in Italia il punto di riferimento per l’eccellenza della Sommellerie contemporanea.

L’obiettivo è creare e offrire opportunità concrete di crescita e successo ai Sommelier Professionisti, coloro che hanno ottenuto l’attestato attraverso un percorso scolastico riconosciuto e che svolgono la professione del Sommelier come attività esclusiva o predominante.

La crescita professionale del sommelier è il presupposto fondamentale per promuovere la cultura del vino, delle bevande e del cibo nei confronti del vasto pubblico con cui il sommelier contemporaneo interagisce quotidianamente.

ASPI propone un percorso didattico specifico, mirato a fornire al corsista una solida base tecnica e culturale che gli consenta di acquisire le nozioni fondamentali. Il corso per Sommelier si articola su tre livelli, e al termine dei primi due si ottiene la qualifica di Mastro Coppiere.

L’ASPI si impegna a plasmare professionisti del settore, dotati di competenze avanzate e conoscenze approfondite, promuovendo l’eccellenza e contribuendo alla diffusione di una cultura enogastronomica di alta qualità. La formazione offerta dall’ASPI non è solo un percorso educativo, ma una chiave per aprire porte verso una carriera di successo nel mondo della sommellerie contemporanea.