>
Grani antichi e farine biologiche a Orosei da filiera sostenibile
I Grani Di Atlantide nasce dalla passione per i grani antichi a Orosei e dalla volontà di valorizzare varietà pregiate coltivate nel rispetto della natura. L’azienda segue direttamente ogni fase della filiera, dalla coltivazione alla trasformazione, garantendo una produzione sostenibile di farine a Orosei legata al territorio e alla qualità delle materie prime. Grazie all’esperienza maturata nel settore agricolo e all’utilizzo di metodi naturali, rappresenta oggi un punto di riferimento per chi cerca farine biologiche e prodotti da grani antichi in Sardegna.
Molitura conto terzi, corsi di pastificazione e visite guidate a Orosei
Uno dei punti di forza de I Grani Di Atlantide è la gestione completa della lavorazione del grano tramite mulini all’avanguardia e molitura per conto di terzi a Orosei, mantenendo intatte proprietà nutritive e qualità del prodotto finale. L’azienda organizza inoltre corsi di pastificazione in Sardegna, dedicati a chi desidera scoprire i processi di lavorazione della pasta artigianale e dei grani antichi. Sono disponibili anche visite guidate a pagamento a Orosei da 30 minuti a 2 ore, con diversi pacchetti personalizzati: uno dedicato alla scoperta dei macchinari e delle tecnologie produttive e uno più completo focalizzato sull’ideazione e la realizzazione della pasta. Le visite sono disponibili sia in italiano che in altre lingue.
Pane, pasta e farine autentiche da grani coltivati in Sardegna
La produzione comprende farine, pane e pasta da grani coltivati in Sardegna, lavorati con attenzione e tecniche innovative per garantire prodotti genuini e tracciabili. Tra le specialità più richieste troviamo farine biologiche macinate a pietra in Sardegna, ottenute da coltivazioni sostenibili e processi controllati. Grazie alla continua ricerca agronomica e all’utilizzo di mietitrebbie di ultima generazione, I Grani Di Atlantide continua a distinguersi per qualità, innovazione e rispetto della tradizione agricola locale.
Add Review
Read More Reviews
F
un anno faSono stato questa mattina al mulino da Lorenzo con mio suocero , il Quale a trascorso tanti anni dedicando all agricoltura e seminando diversi ettari di Erbaio , dallo scorso anno abbiamo deciso di piantare il grano , siamo stati da Lorenzo che dire : una grandissima persona e innamorato del suo lavoro soprattutto conosce bene la materia . Saluti Fabio .
LARA LORENZANI
3 anni faVisitare il mulino di Lorenzo è stato un “viaggio” indimenticabile! La passione per quello che fa e l’estrema competenza sono il binomio vincente del suo prodotto, una vera eccellenza dalle caratteristiche organolettiche particolari che associate al microclima dell’isola sarda, sulla quale coltiva il suo grano, lo rendono unico. Grazie Lorenzo per quello che fai e per come lo fai! Racconteremo di te in “continente” a gran voce!
Enrico Cirilli
5 anni faLorenzo è innamorato del suo Lavoro. Conosce bene la materia prima e continua sempre a Studiare per migliorare la sua coltivazione di cereali e su come portare sulla tua tavola il miglior prodotto possibile con un agricoltura pulita e sostenibile. Provate la sua farina di Farro monococcum , ( la potete trovare su Sardina e-commerce) ,provateci a fare il pane oppure ordinatelo da dai Panifici Calabrò a Sant’Antioco! Non ve né pentirete! Amore puro!
Mike Sartori
4 anni faI prodotti di Lorenzo seguono un altissimo standard qualitativo, naturalmente buoni, rappresentano una eccellenza per la selezione della materia prima, del metodo di produzione completamente naturale e biologico, e per la passione profusa nella sua creazione. La pasta in particolare con i suoi alti valori nutrizionali e dal sapore stellato. Davvero un esperienza...
luigi mantovani
6 anni faDue giorni fa abbiamo partecipato alla visita guidata organizzata da Lorenzo per far conoscere la sua attività ,è stata molto interessante .Assolutamente da fare se ci si trova ad Orosei . Lorenzo , giovane “artigiano imprenditore “ del grano ha riscoperto e valorizzato antichi grani e farine, come il grano monococco di cui tracce risalgono all’epoca dei nuraghe .. È interessante tutta l’illustrazione dell’attività del mulino dal chicco alla farina , è piacevole la degustazione dei prodotti ,ottimi. Ma è speciale il finale nei campi di spighe illuminati dal tramonto.... Momento magico davvero Vanno premiati il coraggio e la tanta voglia di recuperare la memoria di cose antiche per farle rivivere ai nostri giorni , tanti auguri a Lorenzo e alla sua scommessa!!! Luigi e Stefania , Verona